福到亞珠，席宴百家—亞珠百家宴
來源：廈門小魚網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2021-01-28 14:51:20
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? ? ? ?1982年，從昔日廈門鷺江道上一家簡陋的小吃攤開始，到店面僅容得下三張桌子，后來幾百平方的餐廳，再到現(xiàn)在五千多平米的大酒樓，亞珠已有三十八年的歷史；除了那一道風(fēng)味獨(dú)特，備受八方食客青睞的“白灼章魚”外，亞珠這一頗具閩南原鄉(xiāng)風(fēng)味的品牌，更是成為了一代廈門人宴席不可或缺的親切所在，鐫刻在廈門人心中的一個(gè)響亮老字號(hào)。
? ? ? ?2020亞珠再出發(fā)，亞珠大酒樓江頭店，正式更名為亞珠.百家宴，持續(xù)深耕“宴”文化；作為具有38年積淀的老字號(hào)比“新”更比“根”；亞珠希望代表的不僅僅是美食的匠心技藝；更希望同時(shí)是對(duì)中國傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)揚(yáng)。
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? ? ? ?亞珠.百家宴，空間面積2千多平米，可承接各種宴席，為每一位客人量身定制主題方案；挖掘各宴席文化內(nèi)涵，深入整體設(shè)計(jì)；大到以“福祿壽喜”為原點(diǎn)的設(shè)計(jì)，小到一物一景，無不體現(xiàn)宴席&閩南特色氛圍營造；在民俗傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代審美間找到平衡。
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? ? ? ?從席宴特色佳肴“亞珠海中鮮”到“錦繡拼盤”文化小吃；創(chuàng)新的是出品的形/器/名，個(gè)性的是服務(wù)環(huán)節(jié)/細(xì)節(jié)，初心則是宴文化與舌尖風(fēng)味的融合之道。
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