江頭中心藏了一家正宗的重慶火鍋
來(lái)源：廈門小魚(yú)網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2017-06-22 15:28:30
2014年5月，《舌尖上的中國(guó)2》播出時(shí)總算迎來(lái)了火遍大江南北的重慶火鍋。舌尖導(dǎo)演組在眾多火鍋中選了這家很普通的一間店作為代表，曉宇火鍋從此聲名大噪。而今，這一個(gè)品牌也被引進(jìn)到了廈門，就坐落在江頭中心3樓。
重慶火鍋看重鍋底，曉宇火鍋的創(chuàng)始人也是十幾年如一日的自己炒料，花椒與辣椒的碰撞再加上牛油，是重慶火鍋的靈魂。廈門這家曉宇火鍋，每一鍋的鍋底都是從重慶空運(yùn)而來(lái)的獨(dú)立包裝的牛油紅湯鍋底。
到店后除了必須要點(diǎn)上的火鍋三寶毛肚、鴨腸、牛黃喉，另有其他值得推薦的特色菜品。每天在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)上采購(gòu)兩次的新鮮鴨血；切得又薄又大塊的滑牛肝，加上生蛋黃攪拌后下鍋有顯著的去腥效果；功夫脆腰片，帝王蟹肉棒，土豬大刀肉，麻辣牛肉，耗兒魚(yú)，深海八爪魚(yú)足，方竹筍……吃完這些才算過(guò)癮。
每周四為曉宇火鍋的會(huì)員日，另有送菜活動(dòng)。
地址：臺(tái)灣街江頭北路69號(hào)三樓
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